リリー・ラ・モンターニュの名手で、ピノ・ノワールとムニエをブレンドする習慣のある地域にあって、「特定のプレステージキュヴェだけが美味しいなどあってはならない」とブラン・ド・ノワールを造っている稀有な生産者です。

こちらは単一リューディーのピノ・ノワール100％のブラン・ド・ノワール。2013年産のミレジムです。

拡大表示	（10373）アンリ・ショーヴェ　ブリュット　ミレジム　キュヴェノワール　2013　750ml 価格: 6,318円 (税抜 5,850円) 購入数: 本 返品期限と条件 この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

輸入元いわく、
「シャンパーニュで腕自慢の造り手が最も密集している地域のひとつがモンターニュ・ド・ランス真北部から西側の丘陵地帯にかけてのプルミエクリュ中心の村々一帯。「グランクリュの名前に胡坐をかいている奴らには絶対負けないぞ」という職人のプライドが、あまりのうまさに絶句してしまうような衝撃の作品群を生み出します。RMの醍醐味を”個性”に求める時、この地域の生産者は3品種をブレンドする習慣が根強く、ブラン・ド・ノワールをことごとくプレステージ・キュヴェにしてしまっていました。
「あるはずのものが、ない」という葛藤からようやく解放してくれたのが、リリー・ラ・モンターニュの名手ダミアン・ショーヴェでした。」

「特定のキュヴェ・プレスティージュ”だけ”が美味しいなど、あってはならない。ここはピノノワールとピノムニエの名産地。これこそを、スタンダード・キュヴェにしなければならない」。

北向き斜面が多く日照量が多すぎないために、ピノ特有のコクのあるうまみと、美しい酸がそれぞれ高い次元で両立できる、類稀な産地です。

リリー・ラ・モンターニュの単一区画「マラドリエ」のピノ・ノワール100%。樹齢約25年。ドザージュは8g/l。