コニャック・ポールジローを作るのに使用するユニブラン種を、そのまま搾って仕上げる無添加のスパークリング・グレープジュースです。まさしくポールジロー・コニャックの原点であり、飲んだ方だけが実感できるコニャックのルーツと言うことができます。

＜ポール・ジロー氏コメント＞
3月の時点ではブドウ畑の状態も通常通りだったのですが、春先に雨が多く降ったことで開花が遅れ、通常なら5月の終わりか遅くとも6月の第一週のところ、今年の開花は6月15日頃となりました。気温が低かったのも一因だと思います。
しかしながら、一週間に渡って開花の状況はとても良く、更に7月の晴天により美しく健やかなブドウが生育しています。
先週と今週（7/15～25）は気温が38～40℃まで上がり、私たちの地域では異常なほどの猛暑となりました。本当に暑すぎます。
8月は雨が降って気温が下がることを願います。それがユニブランの繊細なアロマにとって最高の条件だからです。
現時点（7/25）では、昨年と同等の高品質なジュースをお届けすることが出来ると思っています。





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2009年にジャパン・インポートシステム社主催で開催されたポール・ジロー氏の来日セミナーの模様も要チェックです！