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(1691)アルフレッド・グラシアン ブリュットナチュール NV 750ml

価格: ¥5,838 (税抜 ¥5,307)
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1864年、ロワール渓谷沿いの街ソミュールに若干23歳のアルフレッド・グラシアンはワイナリーを設立します。20haのブドウ畑と数年間使われていなかった全長5kmの石灰岩のトンネルを購入し、カーヴとして使用しました。

また、同じ年、シャンパーニュのエペルネにシャンパンメゾンも設立します。これがシャンパーニュ「アルフレッド・グラシアン」です。創業から10年後に加入したアルザス出身の醸造家ジャン・アルベール・メイエが右腕となり、2つのワイナリーを飛躍的に発展させます。

1884年にこの世を去ったグラシアン氏の遺志を引き継ぎ、ソミュールのワイナリーの支配人にメイエ氏が就任。1986年には社名を「グラシアン・エ・メイエ」に改めます。現在でも良質なスパークリングワインを造り続いています。

「アルフレッド・グラシアン」は、シャンパーニュの中でも樽発酵、樽熟成を行っている数少ない生産者です。一次発酵を小樽で行っています。よく引き合いに出されるのは、クリュッグ、ボランジェです。「貧乏人のクリュッグ」と言われる由縁です。瓶熟期間はスタンダードキュヴェでも通常より長い4~6年と長期間熟成させています。また、マロラクティック発酵を行わない伝統的手法も徹底しています。樽発酵、熟成とはいえ、あくまでも古樽を使用しており、酸化を防ぎ、まろやかな味わいと熟成感を与えることを目的としており、ピュアな果実味でエレガントな印象です。

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