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(7370)アラン・ベルナール ブリュットゼロ ブラン・ド・ノワール NV 750ml

価格: ¥6,188 (税抜 ¥5,625)
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アラン・ベルナールは、1912年に設立されたディジーを本拠地とするRM。当主は2代目のアラン氏。3代目のブノワ氏が営業を担っているという家族経営でメゾンを営んでいます。

メゾンの創設者はアラン氏の父アーサー氏。同じディジーにある「ガストン・シケ」で働いていたおり、カーヴの一角でワイン造りをさせてもらい経験を積んだ後、自身のメゾンを立ち上げるべく父子でカーヴを手作業で掘って造り上げた情熱を持つ生産者です。

彼らのポリシーは「ブドウの樹に対して徹底して世話を焼くこと」。畑での仕事が最も大きな部分を占めると考えています。化学的な除草剤を使わない、シャプタリゼーション(アルコール補強のための糖分添加)は行わない、ルミアージュ(動瓶)はピュピトルで手作業で行う、デゴルジュマン(澱引き)は1人で手作業で行う、リキュール・デクスペディション(門出のリキュール)はMCR(濃縮果汁)を使用する、など労力を惜しまず注ぎ込み、丁寧に造り上げています。近い将来、馬での耕作にも着手する予定です。

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