(7551)カポヴィッラ ビルカール・サロモン シャルドネ 2008 45°500ml

価格: ¥7,721 (税抜 ¥7,019)
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バッサーノ・デル・グラッパの近くにあり、魂を注ぎ込んだ蒸留酒を造り続ける小さいけれど一流の蒸留所「カポヴィッラ」はその蒸留技術は世界的に評価されています。オーストリアの職人にオーダーメイドで蒸留器を作らせ、珍しい「湯煎」式の蒸留設備で2回蒸留を行い、一番大切である、デリケートなフルーツのアロマを引き出すことに成功。原料から蒸留に至るまで徹底したこだわりを貫いています。

こちらはシャンパーニュのトップメゾンのひとつ「ビルカール・サロモン」とのジョイントで、カポヴィッラ氏自身がフランスの同社まで出向き、自分の目でヴィナッチャ(絞りかす)を選び、その後イタリアにヴィナッチャを輸送して自社で蒸留を行いました。こだわりにこだわったフレッシュな果実のアロマをお楽しみください。

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