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(8245)シャンパーニュ・サヴァール ラ・ダム・ド・クール エクストラブリュット 2009 750ml

価格: ¥13,200 (税抜 ¥12,000)
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「プティット・モンターニュ・ド・ランス」のプルミエクリュ村、エキュイユにある単一区画「ル・モン・デ・クレティアン」産のシャルドネ100%。

樹齢約25年。500Lと600Lの樽で発酵&熟成。ドザージュは2g/l。

「la Dame de Cœur」は「本命の女性」の意味で、発酵・熟成ともに100%樽で行うブラン・ド・ブランこそが、彼にとっての究極的なシャンパンの姿であることを表しています(なにしろ生産者がブルゴーニュフェチですので!)。
年間1000本の限定生産作品です。

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