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(8593)ヴェット・エ・ソルベ フィデル エクストラブリュット 750ml

価格: ¥9,433 (税抜 ¥8,575)
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生産者情報 タイトル
1992年に父から畑を継いだベルトラン・ゴトロは、すぐさま有機栽培に転換し、1993年から除草剤の散布をやめますが、長年にわたる化学肥料の使用により収量を抑えることができず、理想のブドウを作れるようになったのは2001年ヴィンテージから。その間に土壌分析の世界的権威クロード・ブルギニョン氏に栽培の教えを乞い、1998年からはビオディナミを実践。1999年からアンセルム・セロスにつきシャンパーニュ造りを学びました。

今後にますます期待が高まる生産者の一人です。

商品ページ 
商品の特徴タイトル
かなりピンクがかった濃いめの色合いで、柔らかくエレガントな口当たり。徐々に膨らみを増すボリューム感を繊細な泡が包み込んでいきます。石灰質の土壌からはミネラル、野生酵母での発酵からはしなやかさ、木樽での一貫した醸造から長いアロマが生まれます。

デゴルジュマン:06-04-12/R09

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