越後薬草蒸溜所の6月限定ジン。

使った野草の多くは新潟県柏崎市の谷根の山で杉川が採取してきたフレッシュなものです。
山椒の葉にカキドオシ、薄荷、イチジク葉、三つ葉、カヤの実でグリーンなアロマを抽出し、そこに実山椒、ヘベスの果肉、柚子の果肉、クロモジでジューシーさと柑橘香をプラスしました。
イメージしたのは谷根の森で見た新緑に陽の光が差しキラキラと輝く「緑さす」風景です。
そこから今回のジンは「フォレストシャワー」と名付けられました。

＜原料＞
［野草類］
ヨモギ、ウコン、ドクダミ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセンソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー

［果物類］
ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ

［野菜類］
トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク

［海藻類］
コンブ、フノリ

［ボタニカル28種類］
ジュニパーベリー、ヘベス、ユズ、カヤノミ、実山椒、フキ、カキドオシ、クロモジ、山椒葉、三つ葉、ハッカ、ショウガ、スギ、イチジク葉、コリアンダーシード、モミ、リコリス、春ウコン、フェンネル、キャラウェイ、オレンジフラワー、カルダモン、クローブ、オールスパイス、ジャスミン、越後トウキ、セロリシード、茶葉