国産ウイスキー創生の一翼を担った岩井喜一郎氏の設計・指導のもと山梨にウイスキー蒸留設備を竣工、「マルスウイスキー」のブランド名でリリース。1985年には「日本の風土を活かした本物のウイスキー造り」を目指し、駒ヶ岳の麓、長野県に信州マルス蒸留所を竣工。 蒸留釜など設備を移設し生産を行っていたもののウイスキー需要低迷期に蒸留を休止。ようやく2011年に再稼働を果たします。

2014年には再稼働から3年が経過し、待望のシングルモルト【THE　RIVIVALーザ・リバイバルー2011　シングルモルト駒ヶ岳】をリリース。広く注目を集めました。いよいよ鹿児島の津貫マルス蒸溜所も稼働。屋久島では信州の原酒を貯蔵する「屋久島エイジングセラー」で熟成させるという新たな試みも始動しています。今後の快進撃が楽しみです。 鹿児島に本社を置く本坊酒造が運営。「貴匠蔵」などの有名焼酎のほか、山梨では「山梨マルスワイナリー」にてワインなどを生産するなど幅広く活躍する飲料メーカーでもあります。その強みを生かした商品開発を行っていくそうです。ますます楽しみですね。