1698年創業の英国最古のワイン・スピリッツ商「BB&R」のベリーズオウンセレクションから希少な長期熟成カルヴァドスをご案内します。
カルヴァドス1999はAOC(原産地呼称統制)ペイドージュのカルヴァドスで、1999年のシングルヴィンテージ。シェリー樽で追熟した珍しいカルヴァドスです。瓶詰は2021年です。
香りは華やかなリンゴのアロマにマデイラ、コリアンダー、シェリー、トフィーが混ざり合います。味わいはトフィーアップル、ハチミツの甘味を青バナナの酸味が引き立て、オークが加わります。フィニッシュに広がるリンゴの甘味は長い余韻へと続きます。
クリスチャン・ドルーアン：フランス・ノルマンディー地方の中心部ペイドージュ地区で3世代に渡り、家族経営のカルヴァドスづくりを行っている生産者で、希少なヴィンテージカルヴァドスを保有していることでも知られています。また、クリスチャン・ドルーアンのカルヴァドスは数々の品評会で多くの受賞歴を誇ります。
