ウィリアムソン2015レッドワインカスクは、アイラ島南岸にある昔ながらのフロアモルティングを継承している数少ない蒸溜所のアイラシングルモルトです。ボルドー5大シャトーの中で最も力強いと言われているメドック格付け第一級シャトーのバリックで最適な期間追熟した7年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

【テイスティングノート】
香りは薬の様なスモーキーさが広がり、奥からカシスやオレンジ、コーヒー豆、なめし革が現れます。味わいはオイリーで、ピートスモークがバニラキャラメルと共に広がり、ワインカスク由来のミックスベリージャムや黒ブドウ、タンニンが続きます。フィニッシュにかけてグリルしたホタテが鼻に抜けます。格付け第一級シャトーの樽由来のキャラクターとアイラ屈指の蒸溜所のピートスモークが調和したシングルカスクです。

クラクストンズスピリッツは、英国・ヨークシャーに本拠を置く、2011年設立の家族経営インディペンデントボトラーで、良質なシングルカスクボトリングを輩出しています。