The Uncharted Whisky社は、人里離れたフィントリーという古風な村で、シングルモルトに情熱を注ぐジャック＝ブレスリンとダナ＝デ＝ヴォスによって2020年に設立されました。
彼らは「off the grid」、つまりは滅多にお目にかかれない、魅力的且つ特別なウィスキーをチョイスすることに焦点を当てており、現地スコットランドと欧州を中心に信頼と人気を博す新進気鋭且つインディーなボトラーズブランドです。

「オレンジワイン」とは柑橘の果実ではなく、白ブドウを果皮ごと発酵させた特別なワイン。その影響で、柑橘を思わせる爽やかさとわずかな渋みがウイスキーに宿っています。
ラベル名「Tutti Frutti（トゥッティ・フルッティ）」はイタリア語で「フルーツ盛り合わせ」を意味し、このボトルの多層的な味わいを見事に表現。
香りは穏やかですが、口に含むとスモーキーな余韻が押し寄せ、複雑かつドラマチックな一杯です。

【テイスティングコメント】
香り： スモークは控えめで、明るく弾けるフルーツキャンディ、焼きたてのピーチクランブル、塩気、オレンジシロップの甘い香りが立ち上がる。
味わい： 発泡感のあるテクスチャーに、マーマレードの甘みとオレンジピールのビターさが重なり、繊細なスモークが寄り添う。薬品系やバナナのニュアンスは感じられない。
フィニッシュ： ふくよかで厚みのある余韻。スモークがやさしく長く続き、ほのかなミードと熟した果実の風味が残る。