セレブレーション オブ ザ カスクは、前身であるモリソン&マッカイの時代から親しまれてきた同社のプレミアムレンジで、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
モリソン スコッチウイスキー ディスティラーズは 元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウイスキーを輩出しているスコットランドのインディペンデントボトラーです。
ボウモア1997はホグスヘッドの24年熟成です。
色はゴールド。香りは穏やかなピート香と共に海藻、べっこう飴、日に焼けた木材、ほんのりラベンダーのアクセントが加わります。味わいは甘く、和三盆の甘味にジンジャー、文旦、丸みのあるピートスモークが混ざり合います。フィニッシュにビターチョコが加わり全体を引き締めます。
長期熟成によってピートスモークが馴染んだボウモアの味わいが楽しめる贅沢なシングルカスクです。