W.I.R.D = West Indies Rum Distillery
・Flash Back(フラシュバック) シリーズ
マリオカート、インディ・ジョーンズ、ゲームボーイ、映画「禁断の惑星」など、若い頃、あるいは両親や祖父母の頃の思い出をよみがえらせるシリーズです。
【テイスティングノート】
色: アップルジュース
香り:ゴムのようなファンク、バラの花束、ミルクチョコレートで覆われたヘーゼルナッツ、クリームと蜂蜜が入った非常にジューシーな桃、ハードフルーツキャンディー、ポップコーン、バニラファッジ、ブラックカラントジャムとレモンカードを添えたトーストブリオッシュ、そして新鮮なサテンシートと安定したフルの香り干し草。
味わい :ミントチョコレートチップアイスクリーム、バニラホワイトチョコレートファッジ、レモンタルト、シャンパン、干し草、アニスツイスト、クローブボールクローブ、甘草スティック、印刷されたばかりの雑誌の表紙、草の香りを伴う素晴らしいバターの香り。
まるでエキゾチックなウイスキーです!
フィニッシュ:バニラキャラメルとシナモンペストリーをスパイシーなホットチョコレートに浸した、程よいスパイシーな長さ。
結論: ファンク、スパイス、そしてすべての素晴らしいもの、美しくバランスの取れた全体で、古いグレーンやエキゾチックなウイスキーの愛好家も満足させるでしょう。
□■ Swell de Spirits(スウェル・ド・スピリッツ)■□
代表のマイケル・バルバリア氏が2021年に立ち上げ、ウイスキーのみならずアルマニャックやラムなど幅広い蒸溜酒を手掛けるフランスのインディペンデントボトラーです。
既存の枠にとらわれず直接生産者を訪問し信頼関係を築きながら、自分の手で世界中の優れた蒸留酒を紹介しています。
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