DRAM MOR は、ケニーとヴィクトリヤ・マクドナルド夫妻によって 2019 年に設立された スコットランド・ダンバートンを拠点とする独立系スピリッツボトラーです。
同夫妻はウィスキー産業での豊富な経験を持ち、さらにグラスゴーのオラン・モールで開催される 「モア・ウイスキー・クラブ」の共同設立者としても知られています。
スピリッツの選定において卓越した技術を持ち、そのスピリッツの個性を最大限に引き出す樽を慎重に選んでいます。
また、このボトラーの特徴のひとつとして、他のブランドではあまり見られない種類の樽を使用した熟成が挙げられます。 このユニークなアプローチにより、特別な味わいを持つスピリッツを提供し続けています。

今回はそのドラムモールより5周年記念の特別ボトルがリリースされました。

カスク:リフィルホグスヘッド

【 テイスティングコメント 】
香り：クラシックで穏やかな海辺の香り。藁ややさしい蜂蜜、そしてほんのわずかにスモークが感じられる。
味わい：驚くほど口いっぱいに広がる味わい。リッチで力強いアタックがあり、まさに喜びに満ちた一杯。
シトラス、レモンシャーベット、香ばしく焼いて熟した黄洋梨、ホワイトペッパー、そして口蓋の上にほんのりスモークが重なる。
余韻：ひとことで言えば、非常に長い。グラスの幕引きに現れるのは、ハイランドパークの象徴とも言える、あのほのかなピートの余韻。