The Uncharted Whisky社は、人里離れたフィントリーという古風な村で、シングルモルトに情熱を注ぐジャック＝ブレスリンとダナ＝デ＝ヴォスによって2020年に設立されました。
彼らは「off the grid」、つまりは滅多にお目にかかれない、魅力的且つ特別なウィスキーをチョイスすることに焦点を当てており、現地スコットランドと欧州を中心に信頼と人気を博す新進気鋭且つインディーなボトラーズブランドです。

【テイスティングコメント】
香り： 乾いたスパイスとバニラファッジが、大工の工房を思わせる香りとともに漂う。シェリー由来のニュアンスに、スイートクローブ、マジパン、ダークチョコレートの芳醇な香りが重なる。
味わい： ドライオークと穏やかな甘みの後に、バタースコッチソース、キャンディジンジャー、ドライアプリコット、花のような繊細な香味が広がる。
フィニッシュ： トフィーやバニラの甘みがほどけた後、やわらかな花のニュアンスがふわりと戻る。優しく上品な余韻。