「シングルモルト久住 sora 」では、移ろいゆく季節の時々とそのアイテムから感じられるイメージを「久住の空」をテーマに表現しました。
第1弾となる今回の空は、「秋の気配が漂い始めたばかりの夏の終わり、日が傾きかけた頃」。
グリーンやイエローの要素が強かった「久住 THE FIRST」にくらべると、今回のブレンドでは、より色づいた果実感やピーテッド原酒の中にある日光を浴びた土のような香りが『オレンジ』を連想させます。
ピーテッド原酒を含む複数の熟成原酒を慎重にブレンドしたシングルモルトで、前面にしっかりと香る色づいた果実のフルーティさと、後から重なるように出るピート香が広がりを感じさせます。複雑で厚みのある原酒の特徴はそのままに、より多層的になったフルーティさも楽しめるよう仕上げました。
【 テイスティングノート 】
Nose : オレンジ、かりん、バニラビーンズ、ほうじ茶、日光をたっぷり浴びた土、遠くの焚き火
Palate : アプリコット、ドライオレンジ、三温糖、りんご飴、牧草、サワークリーム
Finish : ビターでオイリー、オークの燃えさし
■ 久住蒸溜所（大分県） ■
久住蒸溜所は2021年２月大分県に稼働した小さな蒸溜所です。これまで国内外のウイスキーやスピリッツの販売に注力してきた酒販店（津崎商事）にとって長年思い描いてきた「自分たちの手でウイスキーを造る」という夢の実現へ多くの方々のご支援を頂きながら踏み出した一歩です。先達の教えを頂きながらスコッチウイスキーの伝統的な製法を踏襲した製法にこだわっています。
〜 About 久住 〜
久住（くじゅう）は大分県西部に位置する久住山の山麓に広がる標高約600m、地域人口3000人程度のとてものどかな山里です。九州の屋根とも称される「くじゅう連山」や、すそ野に広がる久住高原は1934年より国立公園に指定されるほど美しい自然環境を誇り、今も多くの旅人の心を癒しています。高い標高のため年間を通じて比較的冷涼な気候が特徴で、山や高原に降った雪や雨水は長い時を経て山裾の至るところで湧水として湧き出て人々の暮らしを潤しています。
