DRAM MORは、ケニーとヴィクトリヤ・マクドナルド夫妻によって 2019 年に設立された スコットランド・ダンバートンを拠点とする独立系スピリッツボトラーです。
同夫妻はウィスキー産業での豊富な経験を持ち、さらにグラスゴーのオラン・モールで開催される 「モア・ウイスキー・クラブ」の共同設立者としても知られています。
スピリッツの選定において卓越した技術を持ち、そのスピリッツの個性を最大限に引き出す樽を慎重に選んでいます。
また、このボトラーの特徴のひとつとして、他のブランドではあまり見られない種類の樽を使用した熟成が挙げられます。 このユニークなアプローチにより、特別な味わいを持つスピリッツを提供し続けています。
今回はそのドラムモールより5周年記念の特別ボトルがリリースされました。
カスク:ファーストフィルオロロソホグスヘッド
【テイスティングコメント】
香り：スペイン産の天日干しフルーツの濃厚な香りが、長年寄り添ってきた温かみのあるスペインオークを包み込むように広がる。
味わい：これは…まさに贅を尽くしたシェリーボム。飲み進めたくなる美味しさで、ボトルは隠しておくべきかもしれない。甘く煮込んだドライフルーツとナッツ、チョコレート、ジンジャー、シナモンが舌の上で踊り、わずかに古い革やアルコール漬けのプルーンのニュアンスも感じられる。
余韻：この余韻は、長くあなたの記憶に残る。軽やかで遊び心があり、足先まで温めてくれるような心地よさが広がる。
