グレンカダム蒸溜所は東ハイランド、ブレーチン周辺に位置し、1825年設立のスコットランドでも歴史の古い蒸留所の一つです。
ブレンデッドスコッチの「スチュワートクリームオブザバーレイ」の原酒供給源であり、豊かな麦の味わいを持っていたことにも由来し、いつからか「大麦のクリーム」と評されていることも有名です。

THE ULTMATE SPIRITSでは、過去幾度と蒸溜所が保有するストックを厳選、蒸溜所元詰めとなるプライベートボトリングに取り組んでおり、今回は初となるグレンカダムの原酒より、貴重な中長期熟成とも言える1999年蒸溜の23年熟成原酒となります。

黄色と白の果実の香味と濃厚な麦芽の香味、クリーンな熟成感とクリーミーで仄かにワクシーなボディ。多様性のあるフルーティな香味のインパクトに加え、熟成による奥行も兼ね備えた魅力あふれる1本です。

＜テイスティングノート＞
【香り】コクのあるバニラ、熟したバナナやパイナップル、黄桃、ヒースの花、蜜蝋、麦粥、バタースコッチ。奥から落ち着いたオークのスパイス。
【味わい】蜂蜜、全粒粉ビスケット、ドライアプリコット。ミルクをかけたドライフルーツとグラノーラ。リンゴとスモモのクランブル。

【フィニッシュ】洋梨、皮ごと食べる白桃、そして、清涼感のあるミントが咲いて、鼻腔を爽やかに漂う。ロイヤルミルクティー、ジンジャーブレッドやリコリス、程よくスパイシー。

【コメント】黄色と白の果実の香味と濃厚な麦芽の香味、クリーンな熟成感とクリーミーで仄かにワクシーなボディ。多様性のあるフルーティな香味のインパクトに加え、熟成による奥行も兼ね備えた魅力あふれる1本。